加工の種類
青果卸売業の「生活菜園」では、幅広い加工のラインナップをご用意しています。
乾燥
（ドライ／セミドライ）
粉末
粉砕
ピューレ
ペースト
冷凍
青果卸売業の「生活菜園」では、幅広い加工のラインナップをご用意しています。
乾燥
（ドライ／セミドライ）
粉末
粉砕
ピューレ
ペースト
冷凍
生活菜園の乾燥加工は、新鮮な生鮮野菜や果物を長期保存が可能な状態に加工します。
ご希望のサイズや厚さにカットして、ドライやセミドライにする加工法で、素材の旨みを凝縮し、風味豊かな食材として提供します。
保存料を一切使用せず、自然の恵みをそのまま楽しめる状態にすることも可能です。
生活菜園では、新鮮な野菜や果物を丹念に乾燥させ、高品質な粉末に加工します。パウダー状になっても栄養価を損なわず、素材の風味や香りをそのまま閉じ込めることもでき、料理や飲料、製品への利用に最適です。
革新的な料理や商品開発が可能となる粉末加工をお試しください。
生活菜園の粉砕加工は、新鮮な野菜や果物を乾燥させた後、粗挽きし、加工品に活用できる状態に致します。素材の食感や風味をそのまま生かしつつ、豊かな表現を実現します。
サラダやスープ、スパイスなど、さまざまな料理にアクセントを加えることができます。
生活菜園のピューレ加工は、新鮮な野菜や果物を滑らかな状態に仕上げます。風味豊かで濃厚なピューレは、スムージーやソース、菓子やジャムなど多岐にわたる用途に活用できます。素材の原味を引き出し、美味しさを最大限に引き立てます。
生活菜園のペースト加工は、新鮮な野菜や果物をピューレ状からより滑らかで濃厚なペースト状に仕上げます。
濃厚でなめらかな状態は、スープやソース、パンやデザートなど、幅広い料理に使用可能。素材の持つ風味や栄養を余すことなく楽しむことができます。
生活菜園の冷凍加工は、新鮮な野菜や果物を洗浄、殺菌、カット、加熱調理等を行った上で急速冷凍し、鮮度と栄養を保ったまま保存します。
素材の風味や栄養価を損なわず、長期保存が可能です。解凍後も生の状態に近い状態で利用でき、料理の幅を広げます。
野菜や果物を知り尽くした青果卸だからできることがたくさんあります。
例えば、乾燥具合や糖度の調整は、原料となる野菜や果物の種類や状態によって異なりますので、一律な加工では、思うような品質が確保できない場合もあります。
野菜や果物をよく知る青果卸「生活菜園」が、最適な農産物加工をご提案いたします。
まずはお気軽にお問い合わせ下さい。