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きのこ・玉子・その他
原木椎茸（きのこ）
近年、菌床栽培の発達により、また重い原木の管理の難しさや手間の課題もあり、近年少なくなる傾向にある「原木椎茸」。
菌により、どんこや乾燥しいたけ向き、夏菌、冬菌など様々な用途で使い分けられるとの事。それにより、アマチュア用、ハイエンドアマチュア用、プロフェッショナル用など栽培の難しさ度合いが上がるらしぃ、奥の深い世界です。
水の管理も大切
○主な農園 産地 いちのせファーム*飯田市
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